Муссовые начинки — лёгкость, изысканность и современный вкус.

Муссовые торты — это про нежную, тающую текстуру и красивую, многослойную подачу. В их основе — тонкий бисквит, воздушный мусс, фруктовые или шоколадные прослойки, хрустящие элементы и яркие начинки: кремю, желе, ганаш.

Такие торты выглядят элегантно, стильно и подойдут для самых особенных случаев. Они не перегружают, а наоборот — оставляют ощущение свежести и лёгкости.

В этом разделе — начинки для муссовых тортов, которые мы продумывали до мелочей, чтобы каждый вкус вызывал эффект «вау» с первой ложки.

Если хочется чего-то необычного — вы точно по адресу.

Имбирный лимонад — яркий вкус с характером.

Насыщенный шоколадный бисквит, в сочетании с хрустящим штрейзелем, создаёт глубокую и контрастную основу.
Внутри — тягучий шоколадный ганаш, воздушное цитрусовое желе со взбитой текстурой и нежный мусс на Маскарпоне с лёгким пряным ароматом имбиря.

Вкус — сложный, многослойный, запоминающийся.
Лёгкая остринка имбиря делает десерт свежим и неожиданным, но сбалансированным — ничего лишнего, всё на своём месте.

Идеален для тех, кто ищет не просто сладость, а гастрономическое впечатление.
________________________________
Состав:
Шоколад, молочные сливки, куриное яйцо,, сливочное масло, сахар, какао, апельсин, мандарин, лимон, имбирь, цедра лимона, желатин

Содержание в 100 гр продукта: жира -32,0 гр. Белка -4,6гр. Углеводов 21,6гр.
Калорийность -388,6 гр
Не более 48 часов при температуре (4± 6)

Круиз — лёгкий десерт с ярким вкусом.

В основе — шоколадно-миндальный бисквит: ароматный, чуть влажный, с лёгкой ореховой ноткой.
Внутри — «сердце» из клубничной начинки: сочной, натуральной, с характерной ягодной кислинкой.
А завершает композицию лимонный мусс на белом шоколаде — нежный, сливочный, с освежающим послевкусием.

Баланс сладости, кислотности и текстур создаёт настоящее гастрономическое путешествие — не зря торт называется «Круиз».

Порций: 10–12
Идеально для уютного праздника или подарка с изюминкой.
________________________________
Состав: Бисквит: миндаль, мука, сахар, куриное яйцо,, молочные сливки, клубника, молоко, шоколад, пектин, желатин

Содержание в 100 гр продукта: белка – 4,6 г. ж – 16,2 г. уг. – 19,4 г.
Калорийность -242гр
Не более 48 часов при температуре (4± 6)

Осеннее очарование — тёплый, уютный десерт с пряным характером.

В основе — влажный пряный брауни с кусочками груши: плотный, насыщенный и невероятно ароматный.
Внутри — кофейное желе и воздушный сливочный центр с нотками ликёра Бейлис, который добавляет глубины и лёгкой карамельной сладости.
Сверху — нежный шоколадный мусс, обволакивающий вкусом и текстурой.

Этот торт будто создан для прохладных вечеров — тёплый внутри, насыщенный, душевный.

Примерно 8 порций
Отличный выбор для камерных посиделок или подарка с осенним настроением.

_______________________________
Состав:
Шоколад (белый, темный, карамелизированный), молочные сливки, сахар, яйцо, сливочное масло, груша, ликер Бэйлис, миндаль, мука, молоко, кофе, разрыхлитель, желатин, специи

Содержание в 100 гр продукта: Белка -3,88гр. Жира- 27,1 гр. Углеводов 28,8 гр.
Калорийность -373.8 гр
Не более 48 часов при температуре (4± 6)

Французский медовик — знакомый вкус в изысканном прочтении.

Внизу — миндальный крамбл: хрустящий, ароматный, с лёгкой ореховой сладостью.
Сверху — слой апельсиновой начинки, яркой и чуть терпкой, который красиво оттеняет нежные медовые коржи, пропитанные кремом на основе Маскарпоне.
Всё это обволакивает ореховый мусс — мягкий, сливочный, с тёплым послевкусием.

Идеальный десерт для тех, кто ценит классику, но хочет попробовать её в новом, более утончённом формате.

Минимальный вес — 2 кг / около 16 порций
Отличный выбор для праздников с акцентом на вкус и подачу.
___________________________________
Состав:
Бисквит: миндаль, мука, сахар, куриное яйцо,, молочные сливки, молоко, сливочное масло, ,сыр Маскарпоне, апельсин, мед пектин, желатин

Содержание в 100 гр продукта: белка – 5,2 г. ж – 25,6г . уг. – 23,9 г.
Калорийность -345 гр
Не более 48 часов при температуре (4± 6)

Три шоколада — десерт, в котором сбываются мечты шокоголика.

Три слоя мусса — на белом, молочном и тёмном шоколаде — создают идеальную градацию вкуса: от мягкой сливочной сладости до выразительной шоколадной глубины.
Основание — тонкий, нежный бисквит без муки, который поддерживает текстуру, но не отвлекает от главного — шоколадного блаженства.

Лёгкий, но насыщенный, воздушный и в меру сладкий — «Три шоколада» нравится с первой ложки.

Примерно 8 порций
Идеален для подарка или уютного праздника в кругу близких.
_____________________________
Состав:
Бисквит: Шоколад, молочные сливки, куриное яйцо,, сливочное масло, сахар, какао, желатин

Содержание в 100 гр продукта: жира -32,0 гр. Белка -4,6гр. углеводов 21,6гр.
Калорийность -388,6 гр
Не более 48 часов при температуре (4± 6)

Девичник — лёгкий, яркий, с настроением праздника.
Мягкий миндальный бисквит в дуэте с хрустящим слоем создаёт текстурную основу, на которой раскрывается двухслойное фруктовое сердце: ароматная клубника и сочное тропическое манго.
Всё это обнимает нежный сливочный мусс на основе сыра Маскарпоне — лёгкий, чуть сладковатый, с бархатной текстурой.
Это торт про радость, лето и настроение, когда хочется чего-то красивого и вкусного.
Примерно 10 порций
Идеален для девичника, дня рождения или просто чтобы порадовать подруг.
_______________________________
Состав:
Бисквит: миндаль, мука, сахар, куриное яйцо,, молочные сливки, манго, клубника, молоко, сыр, пектин, желатин

Содержание в 100 гр продукта: белка – 4,6 г. ж – 16,2 г. уг. – 19,4 г.
Калорийность -242гр
Не более 48 часов при температуре (4± 6)